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RECETAS SANAS CON BONIATO: El boniato (Ipomoea batatas) es un tubérculo comestible de sabor muy dulce. Se trata de un alimento energético, saciante, ligero, nutritivo, saludable y natural, que aporta carbohidratos, pero no demasiadas calorías, debido a que no tiene grasas. Dependiendo de la región, este alimento recibe diversos nombres: batata, moniato, boniato, camote, papa dulce o kumara son algunos de ellos. En inglés se conoce como sweet potato. Normalmente el boniato se cocina asado, como l
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