日本の最南端に位置し、歴史的にも気候的にも独自の食文化が色濃く根付く沖縄。最近では、健康長寿の人が多いブルーゾーンとして沖縄の食生活に世界からの注目も集まっている。そんな沖縄に2020年に開業したのが「星のや沖縄」だ ...