‘Lo bueno se cuece a fuego lento’ dice el refrán y no dudamos ni un minuto porque lo comprobamos cada vez que que hacemos guisos y estofados en casa y sobre todo cuando usamos partes de la vaca que ...

Se llama 'cabrito' a la cría de la cabra hasta los cuatro meses de edad y su carne se consume ampliamente en España, Portugal, Italia, Grecia, algunos países de África, Medio Oriente, Asia y América ...