Nếu ẩm thực Tứ Xuyên nổi danh với vị "ma la" (tiếng Trung có nghĩa là "cay tê nồng") thì nhân tố tạo nên phần "tê" không gì khác ngoài hạt tiêu Tứ Xuyên. Tuy gọi là "tiêu", loại gia vị này thực chất ...

Trung Quốc nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú, đa dạng, phản ánh sự khác biệt về văn hóa và lối sống của các vùng miền. Tuy nhiên, bên cạnh những món ăn quen thuộc, một số đặc sản địa phương ...

Bắp bò, gừng, hoa hồi, bạch chỉ, ớt khô, tiêu, lá nguyệt quế, tương đậu nành, muối, đường phèn, đường trắng, hắc xì dầu, nước tương. Cắt bắp bò tươi thành miếng lớn, ngâm nước lạnh trong ...

Chỉ cần một gói xốt đúng điệu, khoảng cách giữa món bò xào dung dị và đĩa “Steak” kiêu kỳ lập tức được xóa nhòa. Đây chính là bí quyết giúp người nội trợ tự tin “thổi hồn” vào món ăn ...

Gia đình tôi rất thích ăn thịt bò, từ các món chế biến với nội tạng bò đến phở tái, phở gầu bò, sốt vang... Tôi muốn hỏi nếu ăn nhiều thịt bò, nội tạng bò thì có sao không? Bố tôi bị gout và ...