Sur les 35 dossiers présentés, 19 ont été "recommandés pour inscription" par l'organe d'évaluation de l'Unesco. Parmi ces dossiers, la préparation du kimchi, mets traditionnel coréen à base de légumes ...

Si vous ne connaissez pas le kimchi, il s'agit de chou fermenté et épicé qui accompagne presque tous les repas en Corée du Sud. Cette spécialité culinaire est d'ailleurs inscrite au patrimoine ...

Découvrez comment préparer un bowl coréen au kimchi maison, une salade complète qui allie fraîcheur, texture et saveurs ...

Quand le «Séoul» a ouvert ses portes en juillet 2018, les premiers clients ont réservé un accueil glacial au petit bol de kimchi qui leur a été servi en accompagnement de leur plat. Il fallait s’y ...

Connu dans le monde surtout par sa qualité diététique, le Kimchi est généralement préparé avec du chou chinois (Baechu-kmchi). D’autres légumes peuvent également être la base d’un kimchi : radis, ...

Si vous vous intéressez à la gastronomie coréenne, vous ne pouvez ignorer l'existence du kimchi. Les Coréens consomment ce condiment fermenté quasiment quotidiennement et ils en sont très fiers.

Le kimchi est consommé depuis des siècles en Corée. Mais ce plat de chou fermenté et épicé connaît depuis peu un regain de popularité dans d’autres régions du monde, non seulement pour son goût, mais ...

Si la Corée du Sud est connue à l'international pour son industrie musicale (on ne vous présente plus la K-pop, si ?), sa gastronomie n'est pas en reste ! Bibimbap, barbecues coréens mais surtout ...

© MIKE CLARKE - AFP / Le kimchi, le vrai goût de la Corée Le kimchi (김치) est un aliment traditionnel très populaire en Corée du Sud. Il est le produit de la ...

Le café arabe, le kimchi nord-coréen ou encore les fêtes du solstice d'été dans les Pyrénées ont été retenus pour une inscription sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de ...

Au sucre, à l’huile ou au vinaigre, avec des fruits et des légumes… Tout l’été, une conserve maison à préparer. Vous pouvez confectionner votre propre kimchi. Pour deux bocaux d’environ 50 cl, il vous ...

Sur les 35 dossiers présentés, 19 ont été "recommandés pour inscription" par l'organe d'évaluation de l'Unesco. Ces candidatures seront entérinées lors de la réunion du Comité intergouvernemental de ...