El bacalao a la vizcaína es uno de los guisos más representativos de la Navidad en México. Esta guía explica su historia, el proceso correcto de desalado y la receta tradicional para lograr un platill ...

CIUDAD DE MÉXICO, diciembre 20 (EL UNIVERSAL).- A pocos días de la cena de Navidad y Año Nuevo, Olga Sánchez Cordero, presidenta del Senado, compartió en redes sociales su receta de Bacalao a la ...

Zuriñe García, elegida como mejor cocinera en los premios Talento Gastro Bizkaia 2025, que entrega EL CORREO, una de las pocas mujeres vascas que ha obtenido la estrella Michelin, suele cocinar ...

Experience the greatest fish recipe from Spain — Bacalao a la Vizcaína! This traditional dish features tender salted cod cooked in a rich, flavorful red pepper and tomato sauce that’s a true taste of ...

Cómo desalar el bacalao correctamente y tiempos y trucos para que no quede salado ni duro; una guía práctica para preparar piezas enteras y migas en estas fiestas.

Presentaremos a cada comensal una mitad de la tajada de bacalao de cada tipo. Para el bacalao al pil-pil: Desalamos el bacalao 36 horas, con cambios de agua cada 8 horas, y lo secamos con un trapo.

Además del pavo, el lomo o la pierna, el bacalao a la vizcaína pelea un lugar dentro de los platillos principales en la cenas ...