La Navidad es una época del año llena de tradiciones, y la gastronomía juega un papel fundamental en la celebración de estas ...

Desalamos el bacalao dejándolo en remojo durante 48 horas en la nevera con cambios de agua cada 6 horas. Cortamos la cebolla en juliana y troceamos los ajos, todo ello limpio y pelado. En una cazuela ...

Se trata de un clásico de la gastronomía en Málaga: delicioso, saludable y perfecto para hacer durante las fiestas de Navidad, tanto para comer como para cenar. Más información: El restaurante de un ...

El bacalao al pil pil es uno de los emblemas de la cocina vasca, a la vez que una de las formas más deliciosas y tradicionales de consumir este exquisito pescado. Este guiso de bacalao, típicamente ...

Presentaremos a cada comensal una mitad de la tajada de bacalao de cada tipo. Para el bacalao al pil-pil: Desalamos el bacalao 36 horas, con cambios de agua cada 8 horas, y lo secamos con un trapo.